Los principales ajeros de la provincia de Córdoba, reunidos en la Sectorial del cultivo del Ajo celebrada en la sede de Asaja-Córdoba para hacer balance de la situación y de las siembras de la actual campaña, destacaron ayer que se espera una "producción similar" a la de la campaña anterior, dando así lugar en los próximos días a una de las actividades más importantes dentro del sector agrario en la provincia.
El presidente de la Sectorial Nacional del Ajo y de la Sectorial de Asaja Córdoba, Miguel del Pino, reconoció que aunque la superficie ha aumentado un 5 por ciento –lo que supone para la provincia unas 2.600 hectáreas–, "existe incertidumbre respecto a la producción final, debido a las precipitaciones de los últimos días, que van a contribuir al retraso del inicio de la recolección, que está previsto que comience a partir del 20 de mayo aproximadamente".
Asimismo, la organización agraria ha constatado el mantenimiento de los buenos precios del último año en origen y mercados a nivel local e internacional, tanto en remuneración a los productores como en la posición salida de almacén, en los que apenas existe partida de ajos de la campaña pasada.
Por ello se espera un mantenimiento al alza de los precios gracias, especialmente, a la caída de la producción del ajo chino, principal competidor de los ajeros a nivel nacional, que en los últimos años se introducía en los mercados españoles. A ello se suman mejores expectativas de exportación, circunstancia relevante dado que a los mercados extranjeros se destina el 90 por ciento de la cosecha recolectada en la provincia.
"La lluvia de los últimos días está siendo muy beneficiosa para la producción del ajo, aunque la situación podría variar si continúa una vez arrancado el ajo, ya que se deja en el campo durante aproximadamente una semana para que se seque antes de cortarlo y trasladarlo a los almacenes", indicaron desde Asaja, que añadieron que "en caso de que la lluvia continuara, el ajo se pondría negro, por lo que ya no serviría para su comercialización".
Finalmente, Miguel del Pino informó de la reunión del Grupo de Contacto de Ajo perteneciente al Comité Mixto Hispano-Franco-Italiano de Frutas y Hortalizas, que se reunió el 4 de mayo en París, y donde los grupos de contacto de los diferentes cultivos expusieron las conclusiones de las diferentes reuniones celebradas en el último semestre, al que acudieron representantes de los gobiernos y organizaciones agrarias representativas de la producción y el comercio, integrado en la actualidad por España, Francia e Italia, para abordar la situación del sector así como afrontar nuevos retos.
El presidente de la Sectorial Nacional del Ajo y de la Sectorial de Asaja Córdoba, Miguel del Pino, reconoció que aunque la superficie ha aumentado un 5 por ciento –lo que supone para la provincia unas 2.600 hectáreas–, "existe incertidumbre respecto a la producción final, debido a las precipitaciones de los últimos días, que van a contribuir al retraso del inicio de la recolección, que está previsto que comience a partir del 20 de mayo aproximadamente".
Asimismo, la organización agraria ha constatado el mantenimiento de los buenos precios del último año en origen y mercados a nivel local e internacional, tanto en remuneración a los productores como en la posición salida de almacén, en los que apenas existe partida de ajos de la campaña pasada.
Por ello se espera un mantenimiento al alza de los precios gracias, especialmente, a la caída de la producción del ajo chino, principal competidor de los ajeros a nivel nacional, que en los últimos años se introducía en los mercados españoles. A ello se suman mejores expectativas de exportación, circunstancia relevante dado que a los mercados extranjeros se destina el 90 por ciento de la cosecha recolectada en la provincia.
"La lluvia de los últimos días está siendo muy beneficiosa para la producción del ajo, aunque la situación podría variar si continúa una vez arrancado el ajo, ya que se deja en el campo durante aproximadamente una semana para que se seque antes de cortarlo y trasladarlo a los almacenes", indicaron desde Asaja, que añadieron que "en caso de que la lluvia continuara, el ajo se pondría negro, por lo que ya no serviría para su comercialización".
Finalmente, Miguel del Pino informó de la reunión del Grupo de Contacto de Ajo perteneciente al Comité Mixto Hispano-Franco-Italiano de Frutas y Hortalizas, que se reunió el 4 de mayo en París, y donde los grupos de contacto de los diferentes cultivos expusieron las conclusiones de las diferentes reuniones celebradas en el último semestre, al que acudieron representantes de los gobiernos y organizaciones agrarias representativas de la producción y el comercio, integrado en la actualidad por España, Francia e Italia, para abordar la situación del sector así como afrontar nuevos retos.
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
