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  • 26.4.19
El Palacio de la Merced acogió ayer por la tarde la entrega de premios a los vinagres galardonados en el IV Concurso Internacional VINAVIN, un certamen que organizan el Centro Agropecuario de la Diputación de Córdoba y la Asociación Vinavin, cuya celebración tuvo lugar el pasado mes de diciembre. ENtre los premios Vinavin de Oro, el jurado reconoció dos vinagres elaborados por Bodegas Robles en el marco de la DOP Vinagres de Montilla-Moriles.



En esta edición, el jurado del concurso otorgó el Gran Vinavin de Oro-Premio Especial Diputación de Córdoba al vinagre italiano Aceto Balsámico di Módena IGP Invechiato. De igual modo, recibieron galardón en esta categoría el Honey Vinegar, de Estados Unidos, y el Vinagre Reserva, de la empresa Chiachio, de Cabra.

En la categoría Vinavin de Oro fueron premiados 15 vinagres, entre ellos Bio PX Crianza y Crema Vinagre Robles, de la montillana Bodegas Robles. También se reconoció a los vinagres Flor del Genil Gran Reserva y Flor Del Genil Balsámico al PX, ambos de Bodegas Delgado de Puente Genil; el vinagre Parqueoliva, de Almazaras de la Subbética (Priego de Córdoba); y Balsámico de Moscatel, de Único Vinagres y Salsas Doña Mencía. Por último, ocho vinagres recibieron el Vinavin de Plata.

El delegado de Agricultura y Caminos Rurales en la institución provincial, Francisco Ángel Sánchez, que participó en la entrega, destacó que estos premios nacieron con el objetivo de impulsar y apoyar al sector del vinagre y "dar a conocer la riqueza de los vinagres de los países participantes, su trabajo y su proceso de elaboración".

Con relación a la presente edición del concurso, Sánchez incidió en que ha supuesto su consolidación, ya que se recibieron más de 80 muestras de las cuales el 80 por ciento eran de origen español -con una importante representación de los vinagres de las denominaciones existentes- y el otro 20 por ciento de países europeos como Portugal, Italia, Francia y Hungría, y de países americanos como Argentina y EEUU.

El diputado provincial recuerdó que para incidir en el conocimiento general sobre el sector del vinagre los participantes serán incluidos en la IV Guía de Vinagres Vinavin Internacionales. "Además, daremos a conocer a los ganadores con diferentes actuaciones como su inclusión en revistas internacionales, exposición en muestras y ferias, etc", apuntó.

Asistieron al concurso un total de 23 catadores de distintas disciplinas relacionadas con el mundo del vinagre: chefs, blogueros gastronómicos, miembros de la Real Academia de Gastronomía, de la Asociación de Escritores y Periodistas del Vino, miembros de la Unión Española de Catadores, del grupo EFFE, de Intereconomía, enólogos de universidades y técnicos de la administración.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 16.4.19
El Palacio de Orive acogió ayer el acto de presentación de la XXXVI Cata del Vino Montilla-Moriles, encuentro que se celebrará del 24 al 28 de abril en el Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba. En esta ocasión, junto a las actividades propias de la cata, los productos de la DOP cordobesa centrarán una semana de actividades que darán comienzo al Mayo Festivo Cordobés.


Para el máximo responsable de la institución provincial, Antonio Ruiz, esta iniciativa se presenta como un referente consolidado, no sólo en la promoción de los vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, sino también de la provincia de Córdoba.

En este sentido, Ruiz destacó que, junto a las habituales catas dirigidas y propuestas de marcado acento promocional, se ha diseñado un programa de actividades en el que se celebrará "propuestas íntimamente ligadas con los vinos y vinagres de la zona "bajo el marco de la Semana del Vino Montilla-Moriles.

"Pese a que el principal objetivo de esta Cata es la promoción de los vinos acogidos bajo el paraguas de la Denominación de Origen Protegida, se debe centrar el interés en posicionar Montilla-Moriles como marca referente de la provincia, atendiendo a consumidores y al sector de la restauración", destacó Ruiz.

Además, el presidente de la Diputación de Córdoba resaltó que el Mayo Festivo cordobés da comienzo con un producto que es "bandera de nuestra provincia y protagonista de nuestra gastronomía, con unos vinos que son cada vez más conocidos y apreciados, habiéndose convertido en una de las principales tarjetas de presentación de la marca Córdoba".

"Los vinos Montilla-Moriles se presentan como un elemento en torno al cual gira una cultura fuertemente arraigada en nuestro territorio y que genera una importante actividad económica, cultural y social", remarcó Ruiz, quien subrayó la necesidad de divulgar el trabajo de los más de 2.000 agricultores vinculados al sector vitivinícola cordobés a través de herramientas como la Cata "que genera un importante impacto económico para Córdoba, en lo económico y en lo social".

Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles, Javier Martín, puso de manifiesto que, en esta ocasión, la Cata le hará un guiño al Año Jubilar en torno a San Juan de Ávila que vivirá Montilla, como una apuesta por potenciar el turismo religioso en toda la comarca.

Asimismo, según adelantó Martín, se dedicará la copa a la celebración del 25 aniversario del reconocimiento del casco histórico de la capital cordobesa como Patrimonio de la Humanidad. "El programa de actividades, más escueto que en años anteriores, contempla además la entrega de los Premios Vinavin o la presentación de la Guía de los Patios", concluyó el presidente del Consejo Regulador.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 13.4.19
El traslado de la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Montilla-Moriles desde Envidarte hasta la Oficina Comarcal Agraria (OCA) podría hacerse efectivo en los próximos meses. Así lo desveló el presidente de la entidad, Javier Martín, durante el pleno celebrado ayer, en el que confirmó que el proyecto tan solo se encuentra pendiente de la cesión del espacio por parte de la Junta de Andalucía.



La propuesta para ubicar la sede del CRDO de Montilla-Moriles en el Laboratorio Agroalimentario y en la Estación Enológica de la OCA surgió hace dos años con el objetivo de evitar el cierre de estas instalaciones y, al mismo tiempo, impulsar este servicio en la comarca gracias a la unificación de todos los servicios dirigidos al viticultor en un único espacio.

Desde entonces, las Administraciones implicadas han trabajado para hacer realidad este proyecto. "Este año esperamos que sea una realidad", reconoció Martín que, asimismo, destacó que la puesta en marcha de esta nueva sede, que contará con la implicación de la Universidad de Córdoba (UCO), favorecerá que se potencie la investigación sobre el sector.

En este sentido, el presidente del CRDO señaló que actualmente el proyecto se encuentra pendiente de la cesión de las instalaciones por parte de la Junta de Andalucía. "El Ayuntamiento de Montilla ya tiene previstas las partidas necesarias para acometer las obras de adecuación que sean necesarias, por lo que empezarían de forma inminente, una vez que se haga la cesión", añadió.

Menos trabas burocráticas y más promoción

El pleno celebrado por el CRDO Montilla-Moriles sirvió, asimismo, como toma de contacto entre el sector y la nueva delegada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Araceli Cabello, quien quiso trasladar algunas de las medidas previstas para potenciar los vinos andaluces y para apoyar a los viticultores de la comarca.

Cabello destacó que la Junta de Andalucía trabaja para eliminar trabas burocráticas al sector vitivinícola y a la actividad económica en general, a la vez que apostó por impulsar las actuaciones dirigidas a la promoción de los vinos de Montilla-Moriles "tanto en el exterior como entre los propios consumidores más cercanos a través de aquellos actos que ponga en marcha la Administración andaluza".



En este sentido, la delegada destacó la labor del CRDO por el trabajo que desarrolla para "la defensa y promoción de los vinos y vinagres de las DOP" a través de iniciativas como el primer Congreso Internacional sobre los Vinos Tradicionales de Andalucía, celebrado recientemente en Madrid.

El sector en Córdoba

Según los últimos datos del Sistema de Información Geográfica de parcelas agrícolas (SIGPAC), la provincia cuenta con 5.584 hectáreas de viñedo, de las que un 9 por ciento están catalogadas como regadío. El Registro de Industrias Agroalimentarias de la Consejería muestra que hay en Córdoba 119 industrias en la división de Industrias Enológicas, Alcoholes y Bebidas Alcohólicas, de las que 81 también constan en el Registro de Envasadores de Vinos.

El valor de la producción final vitícola, a precios de agricultor, fue de 20 millones de euros en 2018. A su vez, las exportaciones anuales de vinos y vinagres en la provincia ascienden a 11,3 millones de euros de media en los últimos cinco años. En 2018 se han vendido al exterior 12,41 millones de euros, consolidando el incremento experimentado en 2017.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: I. TÉLLEZ
  • 10.4.19
La apuesta de Bodegas Robles y del prestigioso chef cordobés Paco Morales, del galardonado Restaurante Noor, por recuperar la esencia de la cocina andalusí participa esta semana en la 33.ª edición del Salón Gourmets de Madrid, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad. Agraz-Verjus "Paco Morales", un aliño inspirado en la cocina tradicional de los imperios Almohades y Almorávides, y el vermut RMT Robles. Receta andalusí son las grandes apuestas de Bodegas Robles para esta edición.


Este aliño, fruto de un "intenso trabajo" en "la biblioteca, la cocina y el viñedo" durante algo más de dos años, permite recuperar los sabores tradicionales de la cocina andalusí gracias a la receta creada por Paco Morales a partir del zumo exprimido de las uvas agraces del viñedo ecológico de la familia Robles en la comarca de Montilla-Moriles.

"Unos días antes del envero, Bodegas Robles realiza una cosecha temprana y sigue un proceso de fermentación que trasladará al agraz-verjus su carácter ácido y las propiedades aromáticas de las uvas agraces", explicó Francisco Robles, gerente de la bodega montillana, sobre el proceso de elaboración de esta "locura líquida", como la ha calificado el cocinero cordobés premiado con una Estrella Michelin.

Junto a su agraz-verjus, la apuesta andalusí de Bodegas Robles para la 33.ª edición del Salón Gourmets de Madrid también está presente a través del vermut VRMT Robles. Receta Andalusí, la última apuesta surgida de la colaboración con el chef Paco Morrales

Sobre la base de un vino oloroso ecológico de ocho años, este vermut se caracteriza por un proceso de maceración con diez de plantas aromáticas presentes en el viñedo ecológico de esta bodega familiar y con una selección de especias andalusíes.

Dos productos innovadores que persiguen recuperar el sabor de la gastronomía andalusí y que daba sus primeros pasos con la propuesta del chef cordobés de hacer de las hojas adultas de vid de la variedad Pedro Ximénez de Bodegas Robles un ingrediente más de su cocina.

Una firma pionera

La apuesta innovadora nacida del trabajo conjunto entre Paco Morales y Bodegas Robles pone de relieve el carácter innovador de esta bodega cordobesa a lo largo de su historia. Tras más de setenta años elaborando vino, la tercera generación de la familia Robles instauró a finales de la década de los noventa el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega, siendo la primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos.

Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
  • 27.3.19
Bodegas Robles, la primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos, ha despertado el interés de los responsables de las ferias líderes a nivel mundial de alimentación ecológica, Biofach y Vivaness, que visitaron las instalaciones de esta firma enclavada en la comarca de Montilla-Moriles.


El encuentro, impulsado por Ecovalia, contó con la participación de Cristian Beyer, director de las ferias Biofach y Vivaness, y Petra Wolf, miembro de la junta directiva del espacio de congresos NürnbergMesse, que pudieron conocer in situ el cultivo del viñedo ecológico y la elaboración ecológica de vinos, así como participar en una mesa de trabajo sobre el sector ecológico.

Junto a la difusión de las técnicas de elaboración de vinos ecológicos en el marco de Montilla-Moriles, la visita organizada por Ecovalia sirvió, asimismo, para reforzar la marca OrganicSpain, de reciente creación, y potenciar la presencia de productores ecológicos españoles en la que es la feria más importante del sector a nivel mundial.

En este sentido, Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, recordó que "España sigue ocupando el cuarto puesto a nivel mundial en superficie ecológica y se encuentra entre los diez primeros mercados; y esto es algo que hay que impulsar más allá de nuestras frontera"».

Por su parte, Petra Wolf destacó la necesidad de consolidar la presencia de los alimentos ecológicos españoles en los mercados europeos, donde países como Italia y Francia obtienen un mayor reconocimiento.

Además de Bodegas Robles, la mesa de trabajo impulsada por Ecovalia y que contó con la presencia de los responsables de Biofach, reunió a otras empresas del sector ecológico de Córdoba –Ajos la Abuela Carmen, Aceites Alcubilla, Legumbres Baena y Cooperativa de los Pedroches–, sobre los retos de futuro para sus productos. Al respecto, los participantes destacaron que la agricultura ecológica es "un sector estratégico dentro del nuevo modelo productivo agroalimentario andaluz, una agricultura sostenible en una de las regiones de Europa más vulnerables al cambio climático y un modelo que genera valor añadido a nuestros productos".

Una firma pionera

La familia Robles se ha dedicado a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega e instaura el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega, siendo la primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos. Además, es la primera bodega española en certificar su huella de carbono.

Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
  • 20.3.19
Bodegas Robles ha sumado esta semana tres nuevos reconocimientos a su apuesta por la elaboración de vinos ecológicos en el marco de uno de los certámenes internacionales más importantes del sector, Mundus Vini, donde esta firma del marco Montilla-Moriles acapara un importante número de reconocimiento a lo largo de sus distintas ediciones. En esta ocasión, Bodegas Robles recogió en el marco de la feria Prowein sus dos medallas de oro por su Pedro Ximénez Selección 1927 y su Piedra Luenga Oloroso, junto con una medalla de plata por Caprichos.


El Gran Premio Internacional Mundus Vini es uno de los concursos vinícolas más relevantes del mundo. La importancia de esta competición, tanto en Alemania como en el resto del mundo, ha quedado demostrada en esta edición con los más de 7.000 vinos presentados este año. Durante seis días, 250 expertos han catado todos los vinos presentados al certamen, procedentes de más de 50 países y más de 150 zonas vitivinícolas, y donde la firma montillana se ha vuelto a consagrar como referente internacional en la elaboración de vinos ecológicos.

En esta ocasión, el jurado valoró especialmente dos de los vinos presentados por Bodegas Robles. En el caso del Pedro Ximénez Selección de Robles 1927, un vino de uvas pasas Pedro Ximénez procedente de una solera fundacional del año 1927, esta medalla de oro se suma a otros importantes galardones como la mención como cuarto vino mejor del mundo 2015, según la Asociación Internacional de Escritores y Periodistas de Vinos y Espirituosos (WAWWJ), o el Mejor vino dulce de España 2016 según la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).

"Bodegas Robles es una de las pocas bodegas que aún conservan sus propias paseras, un área especialmente reservada por su orientación geográfica y pendiente suave para la deshidratación y pasificación de las uvas. Tenemos especial cuidado de que el secado sea regular y homogéneo, por lo que se controla manualmente", destacó el gerente de la firma, Francisco Robles, sobre uno de los secretos de este vino.

Por su parte, de Piedra Luenga Oloroso Ecológico, un vino envejecido durante seis años en barrica de roble americano bajo una crianza oxidativa que se caracteriza por su color caoba intenso con matices de oro, el jurado de Mundus Vini destacó su olor a pasa inicial y su contundencia de elegante evolución a manzana verde, con finos añadidos de laurel seco e incienso.


Mientras tanto, Caprichoso, que el pasado año fue galardonado con una medalla de oro, en esta ocasión ha recibido otra de plata. "Se trata de un vino ecológico coupage, de uvas Pedro Ximénez maduradas bajo el sol de Andalucía y de uvas frescas de la variedad Verdejo", resaltó Robles, quien destacó de este vino su "amplia gama de frescos aromas a frutas, miel y flores que hacen viajar a la primavera en el viñedo, entre hierbas repletas de inflorescencias y polen".

Una firma referente en España

La familia Robles se ha dedicado a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega e instaura el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega. A partir de ese momento, se ponen en marcha diversos proyectos de investigación con el objeto de establecer los principios del manejo del viñedo ecológico con cubierta vegetal; la elaboración de vinos generosos ecológicos que expresen la identidad de la tierra y la variedad de la uva.

Desde finales del siglo XX, Bodegas Robles se ha caracterizado por su apuesta por un proceso ecológico, siendo a día de hoy la primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos. Además, es la primera bodega española en certificar su huella de carbono.

Desde 2001, esta bodega elaboró el primer vino ecológico de Andalucía acogido a una Denominación de Origen, ampliando su gama cada año hasta alcanzar la variedad completa de vinos generosos. Ocho años más tarde inició el desarrollo alimentos derivados de sus vinos ecológicos –como mermeladas, reducciones y gelatinas– y vinagres ecológicos, prestando especial atención a su crianza y proceso de envejecimiento.

Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica. A su vez, en los dos últimos años ha obtenido el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» de manos de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y del Instituto de Turismo de España (Turespaña) y uno de los Premios Andalucía de Agricultura y Pesca 2017, promovidos por la Junta de Andalucía.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
  • 17.3.19
La centenaria firma Bodegas Navarro, santo y seña de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, ha sumado dos nuevos galardones a su amplia trayectoria de reconocimientos nacionales e internacionales. En el marco de Mundus Vini, uno de los certámenes enológicos más importantes del mundo, la firma que ahora dirigen los hermanos Herrador Veredas ha sido reconocida con dos medallas de oro gracias a su Amontillado y a su Pedro Ximénez Solera Fundación 1830.



Fundado hace quince años, el concurso Mundus Vini es una de las competiciones enológicas más importantes del mundo –como demuestran las más de 10.000 referencias que participan anualmente– y, en esta ocasión, han reconocido la calidad de los vinos de Bodegas Navarro: su Amontillado Solera Fundación 1830 –de aroma profundo, punzante y avellanado, sabor suave y lleno a la vez– y su Pedro Ximénez Solera Fundacional 1830 –un vino dulce natural, de color rubí oscuro, pleno de aromas que van desde la pasa y el dátil a la bergamota y el roble–.

Ambos vinos estarán expuestos hasta el próximo martes en la sala de catas del certamen Mundus Vini y dentro de la Feria Internacional de vinos Prowein 2019 que tiene lugar en la ciudad alemana de Düsseldorf, donde miles de visitantes podrán conocer a los premiados en esta edición del concurso.

Prowein es un certamen internacional que se ha consolidado como una de las ferias sectoriales más importantes y significativas del mundo debido tanto al nivel de los visitantes –minoristas, mayoristas, representantes del sector de la hostelería y la restauración, hasta importadores y exportadores–, como por la importancia de los expositores. Además, es la primera feria de Alemania y la más importante de Europa.

Un espacio en el que Bodegas Navarro, además de su presencia en la cata de Mundis Vini, contará un año más con un stand propio en Prowein, representando no solo a los vinos de la DOP Montilla-Moriles, sino a los vinos andaluces dentro del Pabellón de España.

Una bodega centenaria

Bodegas Navarro es la segunda firma más antigua del marco Montilla-Moriles. Fundada en 1830 y con una trayectoria avalada por innumerables galardones, a mediados de la pasada década de los noventa fue adquirida por la familia Herrador Veredas que, en su tercera generación, ha apostado por rejuvenecer su excepcional carta de vinos y, de paso, la propia empresa que, en la actualidad, emplea a una veintena de personas con una media de edad que roza los 30 años.



Hoy por hoy, la firma está presente en una veintena de países gracias a una amplia selección de vinos como el Fino Andalucía 1957, el Pilycrim o el Vino de Misa, productos gourmet como su vino Solera Fundación 1830 o sus vinagres o la nueva línea de vermús, en la que sobresale el prestigioso Premium Rosso Vermouth.

Una extensa selección de vinos que ha sido reconocida con las distinciones más relevantes en el mundo del vino como los premios nacionales Mezquita de Oro o Bacchus de Oro), e internacionales –Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles y The Best of Spain Top 100@ProWein 2018–, a los que se le suman estos dos nuevos galardones.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: I. TÉLLEZ
  • 7.3.19
La Comandancia de la Guardia Civil de Córdoba, con el apoyo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, celebró ayer una cata ciegas para seleccionar dos vinos que promocionen esta tierra en el marco de la conmemoración del 175 aniversario de la Fundación del Benemérito Cuerpo. De esta forma, los vinos seleccionados –un fino y un Pedro Ximénez– serán embotellados e identificados con el logotipo de esta efeméride para, posteriormente, ser distribuidos por todas las comandancias del país.



El castillo de Montilla albergó una cata a ciegas para diez personas –5 de ellas profesionales del sector y cinco miembros de la Guardia Civil– para seleccionar de entre ocho finos y cuatro Pedro Ximénez, procedentes de seis bodegas del marco, los mejores caldos para representar a la DOP cordobesa en la celebración de este aniversario. Unos vinos que, como apuntó el gerente del Consejo Regulador, Enrique Jiménez, se presentarán el próximo 25 de abril en la Cata de Vino Montilla-Moriles y, a partir de ahí, serán distribuidos por las todas las comandancias de la Guardia Civil.

"Queríamos celebrar este aniversario de una forma que involucrarse a toda la ciudadanía, pero también que trascendiese de la provincia y llevara fuera de sus fronteras uno de los recursos turísticos y motores del desarrollo económico como son las DOP y, concretamente, los vinos Montilla-Moriles", señaló el teniente coronel jefe de la Comandancia de Guardia Civil de Córdoba, Juan Carretero, acerca de esta iniciativa.



En este sentido, el teniente coronel agradeció la colaboración del Consejo Regulador para la celebración de esta cata y la colaboración de varios expertos en la selección de los vinos que, según adelantó, serán envasados en unas botellas identificadas con el logotipo del 175 aniversario de la Fundación del Cuerpo y un cuadro de Antonio Briega, guardia civil retirado tras ser herido en Montalbán cuando atendía un caso de violencia de género.

Por su parte, el alcalde de Montilla, Rafael Llamas, agradeció el apoyo mostrado por la Guardia Civil a los vinos de la DOP Montilla-Moriles a través de una iniciativa que, según apuntó, contribuirá a promocionar este patrimonio cordobés en toda España. "Defender nuestros vinos es defender nuestra identidad, nuestro territorio, nuestra economía, la generación de empleo y la capacidad de desarrollo", subrayó el primer edil.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

  • 25.2.19
Francisco Robles, gerente de Bodegas Robles, ha participado en el V Curso de especialistas gestión enoturística y análisis sensorial de vinos de la Universidad de La Laguna, con el objetivo de formar a los asistentes en las características propias de los caldos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles y, especialmente, en la apuesta por su elaboración ecológica.



"Poder participar en foros de esta calidad, donde hay participantes profesionales de sumillería y de las bodegas, para que conozcan las características de los vinos de Montilla-Moriles es fundamental para poder percibirlas con posterioridad", indicó Robles durante su participación en esta iniciativa formativa que, según el bodeguero montillano, pone de relieve que Montilla-Moriles vuelve a recuperar su peso entre los consumidores.

Una formación que, para Robles, debe ser el primer paso para divulgar la riqueza de los vinos de la DOP cordobesa entre profesionales y consumidores. En este sentido, el gerente de Bodegas Robles aplaudió los diferentes cursos formativos que se desarrollan en torno a los vinos, como el caso de esta iniciativa de la Universidad de La Laguna, o los cursos de especialización impulsados por el Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles.

Asimismo, Francisco Robles aprovechó su participación para poner en valor la innovación que se viene desarrollando en el marco de la DOP cordobesa que, sin restar calidad a sus vinos tradicionales, ha permitido incorporar importantes novedades que van desde la elaboración de vinos ecológicos al desarrollo de alimentos relacionados con el vino. "Conseguir una unión equilibrada entre la tradición y la innovación hace avanzar a todas las DOP y adaptarse a las nuevas demandas de la sociedad", subrayó Robles.

Precisamente, la familia Robles se ha dedicado en Montilla a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación tomó el relevo en la bodega y comprendió la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega.

A primera vista, los viñedos de Bodegas Robles tienen el aire de un jardín salvaje y romántico donde, sin embargo, no hay nada accidental. Su viñedo es el resultado de años de investigación en el que mantiene un diálogo permanente con la Universidad y varios centros de investigación nacionales e internacionales.

Este proyecto de investigación fue reconocido por el Ministerio de Medio Ambiente, que premió a bodegas Robles como la Mejor Empresa Ecológica en España 2006. En 2014, recibe el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. En el año 2016 la bodega recibe el Premio Enoturismo "Rutas del Vino de España", convocado por La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y el Instituto de Turismo de España (Turespaña). En 2017 recoge el Premio de Andalucía de Agricultura y Pesca otorgado por la Junta de Andalucía.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
  • 22.2.19
El proyecto de investigación Montilla-Moriles, el resurgir, puesto en marcha por el IES Emilio Canalejo Olmeda de Montilla con el objetivo de dinamizar el marco vitivinícola cordobés y potenciar el consumo de sus vinos entre la ciudadanía, se ha convertido en su primer año de vida en un referente para otras comarcas españolas que buscan hacer del sector vinícola una herramienta de desarrollo económico.



Una delegación técnica de la Mancomunidad Vandellos L’Hospitalet de I’nfant (Tarragona) ha visitado durante dos días las bodegas que participan en este proyecto, así como las propias instalaciones del centro educativo montillano, para conocer de primera mano cuál ha sido el desarrollo de una iniciativa surgida con el objetivo de impulsar el consumo de los vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles entre los más jóvenes y, al mismo tiempo, favorecer la comercialización de estos productos.

"Que otro territorio de España muestre interés por Montilla-Moriles, el resurgir es la prueba de cómo un centro de Formación Profesional puede dinamizar un sector de la mano de un proyecto educativo", señaló el director del IES Emilio Canalejo Olmeda, Manuel del Árbol que, asimismo, indicó que desde el centro se ha apostado por la formación de los futuros profesionales a través de esta iniciativa "y ahora es necesaria la implicación del resto de los agentes, para poder sacar de este proyecto una idea de negocio".

En este sentido, el representante de la junta directiva de la fundación FP Empresas, Tomás Alonso, puso en valor el trabajo desarrollado por el profesorado, alumnos y empresas participantes en este proyecto en torno a los vinos de Montilla-Moriles porque "es un proyecto singular que trata de ser transferible para favorecer la dinamización de otras comarcas".

"Es muy importante que se trate de un proyecto transferible porque supone que van a tener un impacto en el territorio, la economía y la sociedad, es decir, que tendrá un recorrido más allá del impacto que han tenido sobre los alumnos y el centro", subrayó, por su parte, la coordinadora territorial de Fundación Bankia, Eva Aguado, quien destacó que, además, este tipo de proyectos pretenden garantizar que los jóvenes que se están formando puedan quedarse a trabajar en la zona en la que se pone en funcionamiento.

El proyecto Montilla-Moriles, el resurgir ha contado con la participación de las bodegas Robles, Alvear, Doblas, El Monte y Del Pino, así como del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, Grupo Piedra y la Universidad de Córdoba

Seis vinos y un vinagre

El profesor de Industrias Alimentarias e impulsor del proyecto, Juan José Gallego, mostró su satisfacción ante el evidente interés despertado por el proyecto desarrollado por sus alumnos del Grado Superior de Viticultura, y adelantó que a finales del mes de marzo se darán a conocer los seis vinos y un vinagre surgidos de la mano de este proyecto, que se comercializarán bajo la marca Resurgir en los supermercados Piedra, mientras que el libro con los resultados del proyecto se presentará en la Cata del Vino Montilla-Moriles de Córdoba en abril.

En concreto la primera de las líneas de investigación desarrolladas ha abordado la producción de vino blanco gasificado ecológico y vinagre ecológico de vino fino, en colaboración con Bodegas Robles. La segunda línea, en la que colabora Bodegas El Monte, ha elaborado un vino de viticultor con diversas variedades de uva.

Por su parte Bodegas Doblas Martos ha colaborado en la comparación organoléptica de vinos elaborados a partir de viñas en vaso y espaldera. La cuarta línea de investigación, en la que participa Bodegas del Pino, ha criado un vino blanco sobre lías finas; mientras que, con el apoyo de Bodegas Alvear, en una quinta línea se ha trabajado en la elaboración de un vino natural procedente de viñas a distintas altitudes.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: I. TÉLLEZ
  • 15.2.19
Los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de la provincia de Córdoba (Baena, Lucena, Montilla-Moriles, Montoro-Adamuz, Priego de Córdoba y Los Pedroches) han impulsado la celebración de un homenaje a Francisco Zurera Aragón, exdelegado territorial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, por su "dedicación y profesionalidad" a las necesidades del campo cordobés.



El acto, que tendrá el próximo 19 de febrero en Córdoba, pretende poner en valor el trabajo desarrollado por Zurera a lo largo de su etapa como delegado en apoyo a la agricultura y ganadería de la provincia y, especialmente, a los diferentes proyectos impulsados por parte de los diferentes Consejos Reguladores de las DOP cordobesas en materia de promoción de sus productos.

En este sentido, los Consejos Reguladores, con el objetivo de que este reconocimiento cuente con la implicación de todo el sector agrario de la provincia, han diseñado un almuerzo-homenaje abierto a la participación de la sociedad cordobesa, previa reserva en la web de Bodegas Campos.

Francisco José Supera Aragón (Aguilar de la Frontera, 1963) fue desde 2012 delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente en Córdoba. Entre 2007 y 2012 fue delegado de la Consejería de Agricultura y Pesca en Córdoba, cargo que compatibilizó desde 2011 con la dirección provincial de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía en esta provincia y su participación en el Consejo de Administración de la Sociedad Parque Agroalimentario Sur de Córdoba, SA.

Asimismo, Zurera Aragón cuenta con una amplia trayectoria en gestión pública. Ha sido teniente de alcalde y delegado municipal de Fomento y Desarrollo Económico en su localidad natal (2003-07); gerente de Animacor (Asociación para el Desarrollo de la Industria de la Animación) (2003-07); concejal en el Ayuntamiento aguilarense (1999-2003); responsable de Fomento y Desarrollo Económico de la Mancomunidad de Municipios de la Campiña Sur cordobesa (1999-2003); o diputado provincial de Patrimonio, Régimen Interior e Investigación y Desarrollo Agrícola y Ganadero (1995-99).

Una provincia líder en DOP

A lo largo de sus doce años como delegado, Francisco Zurera ha trabajado mano a mano con los seis Consejos Reguladores cordobeses para impulsar las siete DOP que sitúan a Córdoba como el territorio español en la certificación de calidad de sus productos.

En concreto, Córdoba cuenta con cuatro DOP que amparan la calidad de sus aceites de oliva virgen extra –Baena, Lucena, Montoro-Adamuz y Priego de Córdoba–; una protege jamones y paletas –Los Pedroches–; y otras vinos –Montilla-Moriles– y vinagres –Vinagre de Montilla-Moriles–. A estas figuras se añade además una Indicación Geográfica Protegida (IGP) que también se refiere a productos vínicos, el Vino de la Tierra.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
  • 13.2.19
La última apuesta de Bodegas Robles y del prestigioso chef cordobés Paco Morales, del Restaurante Noor, por recuperar la esencia de la cocina andalusí ha despertado un gran interés en su presentación en la convención World Wine Meetings (WWM) de Paris. El vermú VRMT Robles. Receta andalusí, surgido de esta apuesta por poner en valor los sabores tradicionales del pasado, ha sido unas de las grandes propuestas para este evento.



En este encuentro con los principales profesionales del sector del vino a nivel internacional –y que cuenta con otras tres citas en Singapur, San Francisco y Chicago–, Bodegas Robles ha querido sorprender con un vino que se caracteriza por su apuesta por los valores tradicionales, gestado desde la innovación.

Así, Bodegas Robles y el chef galardonado con dos Estrellas Michelín, han elaborado el VRMT Robles. Receta Andalusí sobre la base de un vino oloroso ecológico de ocho años, macerado con diez de plantas aromáticas presentes en el viñedo ecológico de esta bodega familiar y con una selección de especias andalusíes.

"En París hemos podido confirmar el interés creciente por vinos que aúnen los valores tradicionales y el terroir, con la innovación y el entusiasmo", señaló Francisco Robles, gerente de Bodegas Robles, sobre la acogida de este vermú en la cita internacional parisina en la que ha participado con el apoyo de la Consejería de Economía y Conocimiento, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior.

Esta nueva apuesta por los sabores andalusíes se suma a la línea de cooperación iniciada meses atrás entre Bodegas Robles y Paco Morales y que, de momento, no sólo ha servido para hacer de las hojas adultas de vid de la variedad Pedro Ximénez un nuevo ingrediente en el Restaurante Noor, sino también para la creación de este nuevo vermú o el Agraz-Verjus, un aliño inspirado en la cocina tradicional de los imperios Almohades y Almorávides.

Apuesta por lo ecológico

Durante su participación en la World Wine Meetings Global de Paris, el gerente de Bodegas Robles mantuvo una intensa agenda de reuniones con 25 importadores y distribuidores internacionales que, según señaló, le han permitido confirmar las nuevas tendencias en el consumo de vinos que se venía registrando desde esta bodega familiar.

"Existe un renacimiento de los clásicos como el amontillado y oloroso, a la vez que hay un reconocimiento creciente del terroir y de las prácticas ecológicas, a las intervenciones mínimas en bodega y, sobre todo, a una combinación de los valores tradicionales con la innovación", sostuvo Francisco Robles.

Con ello, junto al nuevo VRMT Robles. Receta andalusí, otro de los vinos que más interés ha despertado entre los importadores y distribuidores presentes ha sido el Caprichoso, un vino ecológico coupage de uvas Pedro Ximénez y uvas frescas verdejo.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
  • 23.1.19
La Diputación de Córdoba, a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico, rubricó ayer con los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Protegidas(DOP) de la provincia un protocolo de actuación de cara a la realización de acciones conjuntas para mejorar la promoción, la competitividad y la internacionalización e innovación del sector agroalimentario de la provincia.



En concreto, esta promoción de los productos agroalimentarios cordobeses consistirá en la realización de degustaciones de productos, catas dirigidas y promocionales, premios a los mejores productos, fomento del consumo entre escolares y acciones de maridajes de productos.

Del mismo modo, se llevarán a cabo acciones de mejora de la competitividad e internacionalización que consistirán en la participación en ferias agroalimentarias, en encuentros internacionales de negocios, en misiones inversas y directas de compradores y periodistas, en la colaboración en proyectos de cooperación empresarial y proyectos de turismo gastronómico y turismo industrial, entre otras.

Igualmente, esta colaboración institucional también contempla el desarrollo de acciones formativas y de mejora de la innovación y de la investigación que consistirán en la organización y participación en congresos y cursos formativos, proyectos de I+D, prototipos industriales y estudios específicos.

En este sentido, el presidente de la Diputación de Córdoba, Antonio Ruiz, aseguró que hablar de promoción y desarrollo socioeconómico de los municipios cordobeses es hablar de su agroindustria, "el principal motor de la provincia y generador de empleo y riqueza en el territorio".

"Nuestros recursos y la calidad son la clave del éxito de los mismos lo que hace, por supuesto, que nuestros productos sean cada vez más conocidos y reconocidos a nivel mundial", subrayó el presidente de la institución, a la vez que destacó la labor desarrollada por los consejos reguladores cordobeses por conseguir la calidad que caracterizan a las DOP de la provincia.

Además, el máximo representante añadió que necesario seguir realizando acciones para fortalecer y afianzar el sector "aunando esfuerzos y recursos". "Desde la Diputación hemos venido haciendo un importante esfuerzo para apoyar la industria agroalimentaria, a través de la presencia institucional en diferentes eventos de promoción, en la asistencia a los ayuntamientos en materia de formación y empleo o en la inversión en infraestructuras y servicios que permitan seguir vertebrando una provincia donde la agricultura es un sector prioritario, apostilló Antonio Ruiz.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 20.1.19
Los viticultores del marco de Montilla-Moriles interesados en aumentar su superficie de viñedo o incorporarse al cultivo de uva para vinificación podrán presentar la solicitud hasta el próximo 28 de febrero. Estas autorizaciones serán gratuitas para los adjudicatarios, que tendrán un periodo de tres años para realizar la plantación desde el momento de la asignación.



Desde el 1 de enero de 2016, el acceso al cultivo de viñedo se realiza directamente mediante una solicitud de la oferta que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación realiza en el ámbito nacional, con un límite máximo para ofertar de un uno por ciento calculado sobre el potencial nacional de viñedo de la campaña anterior al de la publicación y siempre bajo unos criterios mínimos de elegibilidad y de prioridad que se aplicarán entre los solicitantes.

Según la resolución del Ministerio, para 2019 la superficie ofertada a nivel nacional alcanza el 0,5% de la superficie plantada de viñedo a 31 de julio de 2018, lo que equivale a 4.747,50 hectáreas. Asimismo, se han establecido distintas limitaciones de autorizaciones de nueva plantación para determinadas denominaciones de origen, ninguna de ellas andaluzas.

El reparto de esta superficie se realiza entre todos los solicitantes a nivel nacional, correspondiendo a las comunidades autónomas la baremación de las solicitudes que incluyan superficies ubicadas en su territorio, siempre bajo unos criterios mínimos de elegibilidad y de prioridad comunes a aplicar entre los solicitantes, descritos en la normativa de aplicación sobre potencial vitícola. Todo ello en consonancia con el nuevo sistema europeo de autorizaciones que entró en vigor el 1 de enero de 2016, así como con las normativas nacional y andaluza que regulan el potencial de producción vitícola.

Los agricultores que deseen ampliar información se pueden dirigir a las delegaciones territoriales de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, responsables del registro vitícola de cada provincia bajo la coordinación de la Dirección General de la Producción Agrícola y Ganadera. Asimismo, pueden consultar todo lo relativo a la orden y acceder a los formularios a través del portal de este departamento del Gobierno andaluz.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
  • 13.1.19
En el marco del nuevo Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español 2019-2023, la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural tiene abierto el plazo hasta mañana 14 de enero para solicitar ayudas a la promoción del vino en mercados de terceros países, y hasta el día 31 de enero para pedir los incentivos destinados a inversión en instalaciones de transformación e infraestructuras vinícolas.



El Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (Pasve) persigue mejorar la competitividad de los vinos españoles, siendo beneficiarios de las ayudas empresas vinícolas, asociaciones y organizaciones de productores, organizaciones profesionales e interprofesionales, consejos reguladores y organismos públicos. Pueden ser objeto de esta promoción vinos y espumosos, así como los aromáticos y de calidad, de aguja y aguja gasificado, ecológicos, de uva pasificada, sobremaduradas y vinos de licor.

En cuanto a las subvenciones para promoción, el objetivo principal es apoyar al sector para llevar a cabo acciones de relaciones públicas, misiones comerciales, promoción, publicidad, presencia en ferias y exposiciones y campañas de información, así como estudios de nuevos mercados en terceros países.

En este sentido, los principales destinos en los que se desarrollan estas acciones son EEUU, México, China, Canadá, Suiza, Rusia, Japón, Colombia, Brasil y Australia, entre otros. La intensidad máxima de la ayuda podrá llegar al 50 por ciento de los gastos subvencionables.

Por su parte, los incentivos destinados a respaldar inversiones en instalaciones de transformación e infraestructuras vinícolas tienen como finalidad mejorar el rendimiento global de las empresas del sector vitivinícola y su adaptación a las demandas del mercado, además de aumentar su competitividad.

Asimismo, , se pretende mejorar la sostenibilidad integral de las industrias, en lo económico, lo social y lo ambiental; el ahorro de energía, la eficiencia energética global, la utilización de energías renovables y la valorización y tratamiento de los residuos, sin olvidar la certificación ambiental de las instalaciones de las empresas vitivinícolas y la apuesta por la producción ecológica.

Otros de los campos en los que inciden estas ayudas son los regímenes de calidad, la comercialización, la innovación y la implantación de nuevos productos y presentaciones. La intensidad máxima de la ayuda podrá llegar al 40 por ciento de los gastos subvencionables.

Con las propuestas recibidas de cada una de las medidas de apoyo al sector, la Dirección General de Industrias y Cadena Agroalimentaria elaborará un listado ordenado en función de la puntuación obtenida en base a la aplicación de los criterios de priorización establecidos en el Real Decreto de aplicación, para su envío al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y aprobación definitiva en la Conferencia Sectorial de Agricultura en concurrencia competitiva con los proyectos presentado por otras comunidades autónomas.

Los modelos de solicitud, así como toda la información referente a estas medidas se pueden consultar en la web de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en los siguientes enlaces: Promoción en mercados de terceros países; y apoyo a inversiones.

 REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 6.1.19
La colaboración puesta en marcha el pasado verano entre el prestigioso chef cordobés Paco Morales, del Restaurante Noor, y Bodegas Robles con el objetivo de recuperar la esencia de la gastronomía andalusí del siglo XII, ha dado como resultado la creación de Agraz-Verjus, un aliño inspirado en la cocina tradicional de los imperios Almohades y Almorávides.



Esta "locura líquida", como la ha calificado el cocinero cordobés premiado con una Estrella Michelin, recupera el uso de las uvas agraces –aquellas que se recogen cuando están verdes justo antes del envero y se ponen en pequeños racimos en agua con sal– como condimento e ingrediente de muchas recetas de la cocina andalusí.

De esta forma, Bodegas Robles y Paco Morales dan un paso más en la línea de cooperación iniciada meses atrás cuando diez miembros del equipo del chef se trasladaron al viñedo ecológico de la firma montillana para recolectar más de 6.000 hojas adultas de vid de la variedad Pedro Ximénez que han pasado a formar de la nueva carta que el Restaurante Noor ofrece desde el pasado otoño.

Con ello, la tradición vinícola de la provincia de Córdoba estará presente en la apuesta por la cocina andalusí que caracteriza al chef Paco Morales –que en esta nueva temporada centra su mirada en los imperios Almohades y Almorávides del siglo XII– a través de las hojas de vid y el nuevo aliño Agraz-Verjus.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
  • 22.12.18
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles ha alertado de la aparición de los primeros nidos de oruga peluda, un lepidóptero que ataca a cultivos como las habas o la vid y que, de no atajarse a tiempo, es capaz de causar “auténticos estragos” en las plantaciones.



La voz de alarma la ha dado el Aula de Viticultura del máximo órgano de control de los vinos cordobeses a través del boletín que emite semanalmente la Agrupación para el Tratamiento Integrado en Agricultura (Atria), donde detallan que el pasado 10 de diciembre se detectaron los primeros nidos de oruga peluda en viñedos del marco Montilla-Moriles.

Aunque, por el momento, la presencia de ejemplares de oruga es irregular, desde el Aula de Viticultura del Consejo Regulador recomiendan vigilar la evolución de las telarañas tanto en el viñedo como en su entorno. "En otoños secos, la presencia de poblaciones de oruga peluda suele ser baja", detalla el boletín de la Atria, en el que se aclara que los ejemplares adultos de este lepidóptero "pasan el verano enterrados y, cuando el suelo se moja lo suficiente con las lluvias de otoño, salen a la superficie".

Las orugas errantes se alimentan de las yemas principales, lo que obliga a la planta a brotar una yema secundaria que ya no presenta racimos, por lo que genera una importante pérdida de cosecha. Por este motivo, el Consejo Regulador anima a los viticultores que detecten en sus viñedos las características telarañas que teje este lepidóptero a tomar cartas en el asunto, dado que es en marzo cuando alcanzan el tamaño suficiente para dispersarse por la viña, atacando las yemas recién brotadas.

Y es que, como insisten desde el Aula de Viticultura, “la presencia de telarañas en terrenos que no se labran es importante y las consecuencias para el viñedo pueden ser serias en el caso de que la brotación de las cepas se adelante y coincida con la diseminación de las orugas”, de ahí que se recomiende un control de las colonias de forma "localizada", siendo necesario tratar todo el viñedo únicamente cuando las orugas estén ya repartidas por todo el cultivo.

Las colonias de oruga peluda son capaces de recorrer hasta 300 metros de distancia, permitiendo que, al año siguiente, “estén separadas y no compitan por el alimento”. En los últimos estadios del desarrollo, las orugas errantes se alimentan vorazmente y son las que dañan el viñedo por lo que, en su caso, es preferible acometer la destrucción de las colonias cuando están agrupadas. “En este momento, el control es más económico y tiene un menor impacto ambiental”, añaden desde el Aula de Viticultura.

En ese sentido, los expertos recomiendan recorrer las lindes de las viñas y terrenos aledaños “en las mañanas con rocío”, dado que las telarañas adquieren un característico color blanquecino y brillante que facilita su localización. “Las colonias pueden destruirse con lamparillas o pisándolas, cuando aún son pequeñas, especialmente en viñedos ecológicos o en parcelas que tengan limitado el uso de productos químicos”, recalcan desde el máximo órgano de control de los vinos cordobeses.

Aunque pueden aplicarse insecticidas autorizados en terrenos sin labrar, lindes, bardales u olivares con cubierta vegetal, desde el Aula de Viticultura del Consejo Regulador advierten que los tratamientos generalizados en el viñedo pueden eliminar también los insectos auxiliares que controlan los focos de araña, de ahí que se suelan recomendar acciones “más selectivas” y “focalizadas”, centradas exclusivamente en la erradicación de la oruga peluda.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
  • 19.12.18
La comercialización y exportación de los vinos que se producen en el marco de Montilla-Moriles seguirá siendo la tarea pendiente para el sector vinícola cordobés en 2019. Así lo manifestó el gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, Enrique Garrido, durante el pleno celebrado ayer en la Oficina Comarcal Agraria (OAC) de Montilla.



En este sentido, Garrido señaló que las cifras de comercialización y exportación registradas en 2018 "se mantienen en la línea de años anteriores", con la salvedad de una bajada en la venta de vino a granel "porque en las cooperativas no hay". "Tanto en el mercado de exportación como en el nacional, se mantienen los datos del año pasado, pero tenemos un hándicap importantísimo que es incrementar los datos de exportación. Montilla-Moriles tiene esa deuda pendiente", sostuvo Garrido.

Un trabajo de cara al futuro que, según el delegado provincial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Francisco Zurera, pasa por mantener la apuesta por la calidad de los productos. "En ese trabajo por mejorar la comercialización está la gran apuesta del marco por la calidad de sus vinos, como se demuestra en unos mostos cada vez más espectaculares gracias a que son unos productos que se basan en la calidad", destacó.

Junto a la exportación y una mayor promoción de los mostos de la comarca cordobesa entre los consumidores, Zurera insistió en la necesidad de trabajar para evitar que se arranquen más viñas para mantener una producción que en la pasada vendimia se situó en 44,7 millones de kilos de uva, que se tradujeron en la elaboración de320.000 hectolitros de vino, de los que, a fecha uno de diciembre, 251.000 han sido calificados como vinos de la DOP Montilla-Moriles.

Asociación de Lagares y Bodegas de Moriles

El pleno del Consejo Regulador de la DOP Montilla Moriles sirvió, asimismo, para la aprobación del Plan Anual de Controles 2019, además de escenario para la presentación de la Asociación de Lagares, Bodegas y Enoturismo de Moriles.

La alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, explicó que dicha presentación respondía al interés de este nuevo colectivo por estar presente, "en la fórmula que se decida", en los órganos de toma de decisión del sector del vino, como es el caso del Consejo Regulador de la DOP cordobesa.

"La Asociación es un proyecto que se está madurando desde hace tiempo con la intención de que generar fortaleza y defender intereses comunes del sector en Moriles y que, hasta ahora, estaban dispersos. Asimismo, este colectivo pretende estar presentes en el Consejo y aquellas instituciones en los que se hable de vino", recalcó la primera edil de Moriles.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: I. TÉLLEZ
  • 6.12.18
La centenaria firma Bodegas Navarro, santo y seña de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, ha adquirido la conocida marca Pilycrim L'original, con el objetivo de acercar sus vinos al público más joven, reforzando así su presencia en eventos festivos y establecimientos hosteleros de toda Andalucía.





Con la adquisición de la marca Pilycrim, Miguel y Javier Herrador Veredas, los actuales responsables de Bodegas Navarro, inician así un novedoso proyecto empresarial que tiene por objetivo "rejuvenecer" la imagen de la segunda bodega más antigua de Montilla y, de este modo, poder acercarse a nuevos consumidores deseosos de conocer las excelencias de un vino nacido de uvas de la variedad Pedro Ximénez.

"Se trata de una apuesta personal para potenciar tanto la marca 'Pilycrim' como la propia estructura de Bodegas Navarro, explicó Miguel Herrador, director comercial de Bodegas Navarro, quien hizo hincapié en que la firma, que atesora innumerables galardones en certámenes de ámbito nacional e internacional, desea en esta nueva etapa "acercarse a un público más joven", de la mano de un vino generoso que, desde su salida al mercado en la pasada década de los noventa, se ha convertido en todo un habitual en las fiestas más emblemáticas de Andalucía.

Para propiciar el crecimiento de Pilycrim, Bodegas Navarro cuenta con sus propios embajadores, que no son otros que los protagonistas de un original cómic que puede disfrutarse en la nueva web de la marca y que, como detallan sus promotores, pretende "reflejar esa multiculturalidad que propicia este vino generoso y muchos de los eventos en los que está presente".

De este modo, en cada una de las paradas que realice Pilycrim bajo el eslogan La vida es un camino de fiestas –y entre las que destacan citas como los Carnavales de Cádiz,  la Cata de Córdoba, las Cruces de Granada o la Feria de Sevilla–, los pilycrinos mostrarán la historia y la propia esencia de Bodegas Navarro.

De esta forma, la llegada de la marca Pilycrim a Bodegas Navarro supone un hito en el proceso de renovación que esta firma montillana inició hace seis años con el objetivo de llegar a un nuevo consumidor gracias a sus productos gourmet y a nuevas apuestas, especialmente dirigidas a potenciar el consumo moderado de vino entre el público más joven.





Un objetivo, el de acercar la cultura del vino a todos los públicos, al que pronto se le sumará La Solé, un vermú elaborado con uva Pedro Ximénez. "Nuestro objetivo es llegar a la gente joven con una buena imagen y con un producto de calidad que, poco a poco, les ayude a iniciarse en el consumo del vino", detallaron los hermanos Herrador Veredas, quienes se mostraron convencidos de que "ese camino les llevará de una forma natural hasta nuestros vinos gourmet".

Una bodega centenaria

Bodegas Navarro es la segunda firma más antigua del marco Montilla-Moriles. Fundada en 1830 y con una trayectoria avalada por innumerables galardones, a mediados de la pasada década de los noventa fue adquirida por la familia Herrador Veredas que, en su tercera generación, ha apostado por rejuvenecer su excepcional carta de vinos y, de paso, la propia empresa que, en la actualidad, emplea a una docena de personas con una media de edad que roza los 30 años.

Hoy por hoy, la firma está presente en una veintena de países gracias a una amplia selección de vinos como el Fino Andalucía 1957, el Palecream o el Vino de Misa, productos gourmet como su vino Solera Fundación 1830 o sus vinagres o la nueva línea de vermús, en la que sobresale el prestigioso Premium Rosso Vermouth.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
REPORTAJE GRÁFICO: I. TÉLLEZ
  • 25.11.18
El sector vitivinícola andaluz contará con un total de tres millones de euros en incentivos de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, a través del Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (Pasve) 2019-2023, de cara a su promoción en terceros países. Estas ayudas supondrán una inversión total de más de seis millones de euros.



El objetivo principal de esta línea de apoyo al sector es la de llevar a cabo acciones de relaciones públicas, misiones comerciales, promoción, publicidad, presencia en ferias y exposiciones y campañas de información, así como estudios de nuevos mercados en terceros países. Las distintas empresas y asociaciones vitivinícolas de la comunidad autónoma tienen, además, hasta el próximo 14 de enero de 2019 para acceder a los fondos de la segunda convocatoria de ayudas de esta medida.

En este sentido, los principales destinos en los que se desarrollan estas acciones son, por este orden, EEUU (con 2,3 millones del total de la inversión), México, China, Canadá, Suiza, Rusia, Japón, Colombia, Brasil y Australia, si bien la promoción alcanza a más de 50 países de destino.

El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, destacó la importancia de “ganar nuevos mercados, ya que los vinos andaluces son singulares y muy apreciados en aquellos en los que su demanda está muy consolidada”. Andalucía, prosiguió, “posee una tradición milenaria en el cultivo de la vid y en la elaboración de vinos de gran prestigio y renombre en todo el mundo, por lo que es muy importante poner de relieve la importancia de este patrimonio para mejorar su posicionamiento en los mercados”.

En último término, el consejero afirmó que “el principal aval de nuestros caldos es, sin duda, esa singularidad, unido a su calidad”. De hecho, este régimen de ayudas se dirige a vinos con denominaciones de origen protegidas, indicaciones geográficas protegidas y aquellos en los que se indique la variedad de la uva.

El Pasve persigue mejorar la competitividad de los vinos españoles, siendo beneficiarios de las ayudas empresas vinícolas, asociaciones y organizaciones de productores, organizaciones profesionales e interprofesionales, consejos reguladores y organismos públicos. Pueden ser objeto de esta promoción vinos, espumosos, también los aromáticos y de calidad, de aguja y aguja gasificado, ecológicos, de uva pasificada, sobremaduradas y vinos de licor.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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