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  • 24.8.16
Garantizar la calidad de los vinos que se elaboren tras la presente campaña. Ese es el objetivo de las Normas de Vendimia que acaba de hacer públicas el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles y que traslada a viticultores, bodegas y cooperativas del marco vitivinícola una serie de recomendaciones que deberán seguirse durante todo el proceso de recolección.



De esta forma, el máximo órgano de control de los caldos cordobeses recomienda a los viticultores cortar la uva que se pueda molturar en el día, preferentemente por la mañana, cuidándola durante el transporte al lagar. Con esta medida, se pretenden evitar las fermentaciones anticipadas en las lonas utilizadas para el transporte del fruto, así como la aparición de levaduras no aptas, que actuarían en detrimento de la calidad de los vinos.

Con todo, el porcentaje de uva recolectada en horas muy tempranas es mayor cada año. Ello permite que la entrada del fruto en el lagar se registre a horas en las que el calor se acusa menos, lo que asegura la máxima calidad de la cosecha. Y es que, como coinciden algunos expertos, "los aromas primarios de la uva, que son los que nos recuerdan a la variedad, permanecen a temperaturas bajas, de manera que fermentar por debajo de los 21 grados centígrados es fundamental para conservarlos".

Como en años anteriores, el Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles también ha instado a los viticultores a realizar dos cortas, dejando el tiempo necesario entre la primera recolecta de uva mayor y la segunda, con objeto de que el cencerrón madure de manera óptima.

Del mismo modo, los productores deberán desinfectar diariamente los vehículos, cajas y lonas que entren en contacto con el fruto, para lo que las bodegas deberán poner a disposición de viticultores y transportistas agua abundante para estos fines.

Además de exigir una graduación mínima en la uva mayor y en el cencerrón de la variedad Pedro Ximénez con destino a la elaboración de vinos generosos y dulces, el organismo presidido por Javier Martín insta todos los años a lagares, bodegas y cooperativas a separar el mosto yema del mosto color, al objeto de mejorar la calidad y corregir los excedentes de producción. En ese sentido, el servicio de Inspección del Consejo suele comprobar mediante aforos esta separación por calidades.

Para los lagares que no fermentan los caldos en depósitos metálicos con control térmico, el Consejo Regulador suele recomendar que se utilicen frecuentes rocíos en los conos para evitar su elevación, así como controlar la densidad de los mostos hasta el total desdoblamiento de los azúcares. Lógicamente, las normas de vendimia exigen el empleo de uva sana y madura para la elaboración de los vinos protegidos por la Denominación de Origen.

La Tarjeta del Viticultor, la principal novedad

En declaraciones a Montalbán Digital, el gerente del Consejo Regulador, Enrique Garrido, reconoció que "la principal novedad de este año la constituye la Tarjeta del Viticultor", un dispositivo electrónico que registra en los lagares y bodegas del marco datos esenciales sobre la cosecha.

Gracias al uso de esta tarjeta, que debe entregarse a la entrada de cada lagar, los técnicos del Consejo Regulador pueden comprobar tanto la procedencia del fruto como la cantidad de uva aportada por cada viticultor. "Es un sistema que permite avanzar en el control y en la certificación de nuestros vinos", subrayó Enrique Garrido.

La implantación de este sistema ha sido posible gracias a la colaboración del Consejo Regulador con la entidad CajaSur y con la empresa cordobesa de ámbito tecnológico Intelify. En total, la entidad que preside Javier Martín prevé entregar esta vendimia un total de 2.200 tarjetas, una por cada titular de viñedo, que permitirán su identificación en 21 de los 33 lagares con los que cuenta el marco pues, según señaló Garrido, el dispositivo tan sólo será necesario en aquellos casos en los que se admitan uvas de más de un viticultor.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
  • 24.8.16
La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha ampliado hasta el próximo 15 de noviembre el plazo para el inicio de la inspección de los equipos de aplicación de productos fitosanitarios de las provincias de Córdoba y Jaén. Con esta modificación, que publicó ayer el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA), se unifica en todas las provincias la fecha límite para haber comenzado la revisión de este tipo de maquinaria con el objetivo de facilitar al máximo la realización de inspecciones en todo el territorio andaluz.



El Programa de inspección recogido en la Orden de 20 de mayo que publicó la Consejería el 25 de mayo establecía los plazos para cumplir con la obligación de haber iniciado la inspección en función de la zonificación establecida previamente en Andalucía. En el caso de Córdoba y Jaén el plazo de inicio de la inspección era el 15 de septiembre, mientras que para el resto de provincias se fijaba el 15 de noviembre.

Andalucía cuenta actualmente con 33 entidades autorizadas, denominadas "Inspección Técnica de Equipos de Aplicación de Fitosanitarios" (ITEAF) para realizar las mencionadas inspecciones. Los titulares pueden consultar los datos de las mismas, incluidas las tarifas, en la web de la Consejería.

Con el objeto de que la función de inspección pueda ser supervisada por la autoridad de control y en cumplimiento del programa de inspecciones, las ITEAF autorizadas –con capacidad para actuar en todo el territorio nacional– deben indicar a la Administración andaluza las zonas en las que van a desarrollar su actividad.

Estas zonas pueden ser consultadas en la web de la Consejería. De las 33 entidades autorizadas, 31 indican que actuarán en la zona A1 (Jaén), 26 actuarán en la zona A2 (Almería, Granada y Málaga), 30 en la zona B1 (Córdoba) y 27 en la zona B2 (Cádiz, Huelva y Sevilla).

La Consejería espera que con este número de ITEAF, las nuevas incorporaciones de entidades que se realizarán en breve tras los trámites oportunos, y el nuevo plazo para realizar las inspecciones, se facilite el cumplimiento de la normativa europea, que obliga a que todos los equipos en uso sean inspeccionados antes del próximo 26 de noviembre.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 24.8.16
Andalucía lideró las ventas nacionales de productos agroalimentarios y bebidas en el exterior durante el primer semestre de 2016, al alcanzar los 5.613 millones de euros, según datos de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, entidad dependiente de la Consejería de Economía y Conocimiento. Esta cifra supone un incremento de las exportaciones del 12,2 por ciento respecto al mismo periodo del año anterior y uno de cada cuatro euros (25,2%) exportados por España, a gran distancia de Cataluña (20,2%) y Comunidad Valenciana (13,5%), que crecen a un ritmo mucho más bajo, con incrementos del 5,4 y el 0,8 por ciento, respectivamente.



De esta manera, Andalucía incrementa el liderazgo exportador nacional de alimentos y bebidas, alcanzado en 2015, con importantes crecimientos en mercados extracomunitarios que aportan diversificación, como China, con un 73 por ciento, y Estados Unidos, con un alza del 41 por ciento, los dos mayores incrementos registrados entre los veinte principales destinos de las exportaciones andaluzas del sector.

Esta diversificación de mercados forma parte fundamental de la estrategia de apoyo a la internacionalización del sector desarrollada por la Consejería de Economía y Conocimiento, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, que ha realizado centenares de acciones que han contado con la participación de 549 empresas andaluzas en los primeros seis meses de 2016.

Con estas cifras, el complejo agroalimentario andaluz demuestra su competitividad en el mundo, aportando a la balanza comercial un saldo positivo de 3.754 millones de euros en este periodo, que significa un 61 por ciento del superávit de este sector a nivel nacional (6.144 millones). Este saldo supone que en Andalucía las exportaciones de estos productos en el primer semestre del año triplicaron la cifra de importaciones, arrojando una tasa de cobertura del 302 por ciento, hasta 163 puntos por encima de la media nacional.

Con esta tendencia, el sector agroalimentario y de bebidas andaluz presenta un año más cifras récord en el mercado internacional, habiendo exportado en los seis primeros meses de 2016 el 63 por ciento de todo lo exportado en 2015, año en el que se registró un crecimiento del 5,5 por ciento, hasta los 8.872 millones de euros.

Almería, líder, y Huelva, la que más crece

En 2016 todas las provincias experimentan un crecimiento en sus exportaciones del sector. Almería es la provincia líder, al concentrar casi un tercio de las ventas regionales en el exterior, hasta los 1.528 millones (27,2% del total), presentando un crecimiento del 5,5 por ciento. Le siguen Sevilla, con 1.281 millones (22,8% del total) y un crecimiento del 14 por ciento; y Huelva, la provincia que más crece en este periodo, cuyas exportaciones se incrementaron en un 25 por ciento, alcanzando los 977 millones (17,4% del total).

En cuarto lugar se sitúa Málaga, al registrar ventas por valor de 539 millones, lo que supone un 9,2 por ciento% del total y un incremento del 18,5 por ciento respecto a los mismos meses de 2015. Le siguen Córdoba (8,2% del total) con 460 millones de euros, con un aumento del 6,3 por ciento; Granada (6,6%), con 369 millones y un incremento del 7,7 por ciento; Cádiz (5,9%), con 333 millones y un crecimiento del 5,7 por ciento; y Jaén (2,6%), con 146 millones y un alza del 20,3 por ciento, el segundo mayor incremento registrado.

Principales mercados

Europa es el principal destino de las exportaciones andaluzas del sector de agroalimentario y bebidas, ya que, de enero a junio, ocho de los diez primeros mercados fueron europeos.

Alemania fue el primer mercado para las ventas andaluzas en este período, con 1.005 millones de euros (un 17,9% del total) y un crecimiento del 19,5 por ciento. En segundo lugar, se situó Francia, con 725 millones (12,9% del total) y un alza del 12 por ciento; seguida de Reino Unido, con 617 millones (el 11%) y un crecimiento del 16 por ciento.

En cuarto lugar se encuentra Italia, con 603 millones (10,7% del total y caída del 9,4%); a la que siguen Países Bajos, con 409 millones y un incremento del 6,8 por ciento; Portugal, con 393 millones y un aumento del 17 por ciento; Estados Unidos, primer mercado no europeo, con 348 millones y un crecimiento del 41 por ciento; Bélgica, con 143 millones y un alza del 13,4 por ciento; China, que escala una posición, con 123 millones y una subida del 73 por ciento; y Polonia, con 114 millones y un incremento del 12 por ciento.

Liderazgo hortofrutícola

Los productos hortofrutícolas lideraron las ventas del sector al exterior, con 3.539 millones, el 63 por ciento del total y un alza del 11 por ciento; seguido de aceite de oliva, con 1.212 millones, el 21,6 por ciento y una subida del 14,3 por ciento; y aceituna de mesa y para almazara, que sube un puesto, con 274 millones, el 4,9 por ciento.

En cuarto lugar se encuentra panadería y otros, con 273 millones y un incremento del 11,5 por ciento; seguida de productos cárnicos, con 164 millones y un ascenso del 24,5 por ciento; pescados y marisco, con 116 millones y un incremento del 10,9 por ciento; plantas vivas y productos de floricultura, con 63 millones y un crecimiento del 12,4 por ciento; vinos, que entra en el ranking de los diez principales productos vendidos, con 53 millones y una subida del 21 por ciento; otras bebidas alcohólicas, con 51 millones; y lácteos, con 42 millones.

Más de 150 acciones de apoyo al sector

La configuración del sector agroalimentario como motor destacado de la economía andaluza lo convierten en uno de los principales ejes de actuación de la Consejería de Economía y Conocimiento. Un total de 579 empresas andaluzas agroalimentarias han participado en 212 acciones organizadas por Extenda que han generado 1.431 participaciones. Asimismo, de este número de acciones, un total de 161 han sido diseñadas específicamente para la promoción del sector.

Entre las principales acciones programadas para el agroalimentario, destaca la asistencia a las ferias más importantes del sector a nivel mundial, como, Fruitlogistica en Alemania (con 33 empresas); Gulfood, de Emiratos Árabes (30 firmas); Biofach, en Alemania (26 empresas); Foodex Japón (17), Irán Agrofood (14), o, más recientemente, Summer Fancy Food, en Estados Unidos, a la que asistieron 19 compañías de la comunidad con el apoyo de Extenda.

También se están llevando a cabo otras acciones promocionales, como las que realiza con Interaceituna en mercados estratégicos (EE.UU., Polonia, Rusia e India) bajo la marca ‘Olives from Spain’; y de formación e información sobre nuevos mercados y oportunidades.

Para lo que queda de año, está prevista la celebración de otras actividades, como diversas misiones directas a Rumanía, México, Estados Unidos, India y Vietnam, y la participación en ferias como Fruit Attraction, Feria Specialty Food, Iberflora, Sial, Feria Foodex Saudí, Nordic Organic o Tokio Wine Complex.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 23.8.16
Esther Ruiz ha valorado la participación del Centro del Profesorado (CEP) Priego-Montilla –al que se hallan inscritos los centros educativos de Montalbán– en el Proyecto Erasmus + KA1, afirmando que “los Centros del Profesorado son unidades de la Consejería de Educación en Andalucía encargadas de la dinamización, planificación y desarrollo de la formación permanente del profesorado andaluz”.



El Centro del Profesorado (CEP) Priego-Montilla tiene una amplia experiencia en la participación en proyectos con otras instituciones internacionales en los ámbitos de la actualización lingüística vinculada a procesos de renovación metodológica.

El plan de formación ha contemplado la actualización lingüística en el inglés como lengua extranjera como una de sus líneas prioritarias, con el objetivo de desarrollar una labor asesora eficaz en un contexto en el que existen cada más vez centros bilingües, un tercio del total de la provincia de Córdoba, y de proyectar la institución a nivel internacional para establecer contactos y estructuras de cooperación con otras instituciones de la Unión Europea, ha destacado Ruiz.

En este sentido Esther Ruiz ha destacado que “el centro de profesorado potencia estar a la vanguardia en el contexto de los Programas Educativos Europeos y del nuevo Programa Erasmus + (2014-2020), ser referente o ejemplo de buena práctica para los centros de la zona de actuación Priego-Montilla, y vivencia en primera persona la dimensión europea de la educación para poder asesorar a nuestros docentes con el mayor rigor y coherencia posibles”.

Las actividades formativas que se han llevado a cabo en el extranjero a lo largo de estos dos últimos cursos académicos versan sobre cuestiones metodológicas vinculadas al aprendizaje de lenguas extranjeras, al enfoque del Aprendizaje Integrado de Contenidos y Lenguas Extranjeras y a la actualización de la competencia lingüística vinculada a la acción pedagógica en el aula, temáticas ciertamente de indiscutible relevancia para la actividad profesional del Equipo Técnico de Formación del CEP Priego-Montilla.

En este proyecto han estado representadas las distintas etapas y enseñanzas educativas: una Asesoría de Educación Primaria, la Asesoría de Formación Profesional y la Asesoría de Educación Secundaria vinculada estrechamente con el Ámbito Lingüístico, que es responsable de las áreas estructurales de Plurilingüismo y aprendizaje de lenguas, incluidas las Escuelas Oficiales de Idiomas y los Programas Educativos Europeos.

La delegada de Educación ha destacado “ el aprendizaje de los idiomas y su uso como vehículo para el aprendizaje de otras disciplinas es una realidad irreversible, en la que hay que persistir y estar actualizados permanentemente”. Por ello, “valora y anima a todo el profesorado a participar en este tipo de experiencias tan enriquecedoras en el plano profesional y personal, que les permita contrastar otras realidades con nuestro día a día, ampliando nuestras miras y perspectivas respecto a la educación en general, y el aprendizaje de las lenguas en particular”.

Se han realizado estancias de dos semanas de duración por parte de cada participante en diferentes puntos de la geografía británica, desarrollándose un total de seis movilidades, dos por cada participante del proyecto. Durante estas estancias las personas implicadas han tenido la oportunidad de disfrutar de actividades formativas, además de la no menos importante inmersión cultural y lingüística derivada de la propia movilidad.

Durante las formaciones específicas los asistentes han podido poner en práctica sus destrezas escritas y orales, gramática y fonología de la lengua inglesa, así como contenidos metodológicos específicos. Según consta en los certificados emitidos por las respectivas instituciones formadoras, los niveles de referencia en las diferentes destrezas fueron mejorados notoriamente.

Por tratarse de una auténtica inmersión lingüística, los tiempos de la comida y de los descansos han sido un buen complemento para las clases. La interacción con colegas de otros países en un ambiente más distendido y relajado ha sido muy útil para el desarrollo de las destrezas orales, puesto que la lengua común, obviamente, debía ser el inglés.

Todo ello se vio complementado con la modalidad de estancia host family (familia de acogida), elemento muy importante, sobre todo para la mejora de las destrezas orales, ya que todo el proceso de comunicación en la vida cotidiana se basaba en la lengua inglesa.

La vida social fuera del horario escolar consistió en encuentros con profesorado y alumnado, en un ambiente menos académico y más relajado. Estas actividades de aprendizaje informal han permitido continuar con la inmersión lingüística y cultural que supuso la movilidad en su conjunto, especialmente profundizando en la escucha y la conversación.

Ruiz ha destacado que “a partir de esta experiencia llega el momento de la aplicación de lo aprendido en el proceso de asesoramiento a los centros y profesorado”, en este sentido, “por un lado se ha dado apoyo y formación a los centros bilingües, y, por otro, se ha atendido al procedimiento para formalizar Proyectos Erasmus+ en las diferentes etapas educativas”, ha dicho la delegada.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
  • 23.8.16
El servicio Emergencias 112 Andalucía, adscrito a la Consejería de Justicia e Interior de la Junta de Andalucía, gestionó un total de 18.089 incidencias en la provincia de Córdoba durante los seis primeros meses del año 2016, una cifra prácticamente similar a la registrada en el mismo periodo del año pasado.



En este sentido, la delegada del Gobierno andaluz en la provincia, Rafi Crespín, puso ayer de manifiesto que “los cordobeses siguen confiando en la labor que desempeña el 112 como teléfono de referencia al que acudir, desde cualquier punto y a cualquier hora, para todo tipo de emergencia, fácil de recordar y totalmente gratuito”.

El motivo más habitual por el que los cordobeses marcaron el 112 durante este primer semestre son las asistencias sanitarias, con un total 8.892 avisos, seguidas de las relacionadas con la seguridad ciudadana (3.152), las incidencias de tráfico (1.344) y los accidente de circulación (1.134). El resto de emergencias gestionadas se repartieron entre incendios o rescates y salvamentos, entre otras tipologías.

Por meses, el de mayo es el que acumuló un mayor número de emergencias coordinadas en la provincia de Córdoba con un total de 3.214, seguido de junio (3.139) y marzo (3.109); después se sitúan abril (2.950), enero (2.873) y febrero (2.804).

Referente entre la ciudadanía

La delegada subrayó ayer el trabajo que realiza todo el personal de las salas de emergencia, “no en vano, en la última encuesta de satisfacción que se ha realizado entre los usuarios del número de emergencias 112 los ciudadanos han calificado notable alto a la gestión y un sobresaliente a la gestión específica los especialistas del sistema 112 cuya amabilidad es puntuada por los andaluces con un 9.16 sobre 10”.

Rafi Crespín apuntó también que estos datos coinciden también con la Encuesta de Realidad Social de Andalucía (ERSA) que señala que el 87 por ciento de la población andaluza que ha usado el servicio 112 lo valora positivamente.

Crespín también destacó “la fortaleza del servicio 112 con unos datos de conocimiento y uso muy por encima de la media europea, según los datos de la ERSA que, en definitiva son los de los usuarios, y que evidencian que ocho de cada diez andaluces prefiere el uso del teléfono 112 frente a otros teléfonos de emergencia”.

El 112 es un servicio público, de atención multilingüe, disponible las 24 horas del día de manera gratuita para atender de forma permanente cualquier situación de urgencia y emergencia en materia sanitaria, de extinción de incendios y salvamento, seguridad ciudadana y protección civil.

Crespín recordó que se trata de un servicio que, desde que se creó en 2001, ha hecho una apuesta firme por la calidad y la modernización. “Hace casi dos años que puso en marcha una plataforma tecnológica dotada con las últimas novedades informáticas y de comunicación para avanzar en la cobertura integral de las emergencias y en su papel de centro de coordinador de todos los organismos y servicios dedicados a la resolución de las mismas”, afirmó la delegada del Gobierno andaluz.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 23.8.16
La Consejería de Igualdad y Políticas Sociales, a través del Instituto Andaluz de la Mujer (IAM), ha ofrecido durante el primer semestre del año atención psicológica especializada y gratuita a 1.657 mujeres víctimas de la violencia machista, que han dado el valiente paso de pedir ayuda y comenzar el camino hacia una vida normalizada y libre de sus agresores.



Se trata del balance semestral del Servicio de Atención Psicológica Grupal a Mujeres Víctimas de Violencia de Género, que, según la directora del IAM, Elena Ruiz, refleja con esta cifra "la escalofriante magnitud de este problema de la sociedad, donde miles de hombres aún creen tener la propiedad y pertenencia de las mujeres".

La atención psicológica grupal, desarrollada por el IAM a través de sus centros provinciales y municipales con la colaboración de los colegios oficiales de psicología y Agise, tiene como objetivo ofrecer una intervención psicológica gratuita a la víctima, así como mejorar su calidad de vida ofreciéndole herramientas para afrontar su situación y reconstruir su autoestima.

Para ello, el servicio consta de dos fases: una inicial, de atención individualizada, para valorar las señales de alarma y detectar el nivel de riesgo de la víctima; y una segunda de atención grupal, a través de talleres terapéuticos de reflexión y autonomía personal.

Durante el primer semestre, el programa atendió a un total de 1.657 víctimas, 919 de ellas en los Centros Municipales de Información a la Mujer (CMIM) y 738 a través de los centros provinciales. Además de este servicio, la Junta de Andalucía ofrece a las víctimas de violencia de violencia de género toda una red de atención integral a la que pueden a través de cualquier recurso público (centros de salud, fuerzas de seguridad...) o con una llamada (al teléfono de información a la mujer 900 200 999 o al de urgencias 016).

Asimismo, el IAM desarrolla el Programa de Atención Jurídica a Víctimas de Violencia de Género, además de ofrecer atención psicológica gratuita y especializada a las mujeres víctimas, a sus hijas e hijos y a adolescentes que han sufrido maltrato en su pareja.

La red contempla también las personaciones del Gabinete jurídico de la Junta; el Servicio de Asistencia Psicológica y Peritaciones a Mujeres Víctimas de Acoso Sexual; las subvenciones a mujeres víctimas; el programa de inserción sociolaboral Cualifica; la red de atención directa (centros provinciales, municipales y Teléfono 900) o la red de atención ciudadana.

El IAM desarrolla además otras actuaciones en materia de prevención de la violencia de género, como las campañas informativas y los programas de coeducación para asociaciones de madres y padres de alumnos, profesorado y alumnado de todos los ciclos formativos, entre otros.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

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